5个晚餐食谱完美的批量烹饪
有更多的时间在家意味着有更多的时间为家人做饭，但为什么不试试这5个批量烹饪食谱，让晚餐变得轻松。
图片:Justine Murphy的Mymuybueno烹饪书
由于我们现在无法外出就餐，而且很难找到一家开放的当地外卖店，在接下来的几个月里，你很可能会花更多的时间在厨房里。
避免每天晚上在炉子上连续工作几个小时，选择这些美味的批量烹饪食谱，可以批量制作并放入冰箱。
粗牛肉辣椒
图片:Ao生活
配上鲜嫩的牛肉块和美味的暖心酱汁，这款辣椒是最佳选择!
- 服务4-6
成分
- 800克(2罐)切碎的番茄
- 500克炖牛肉
- 240克干红芸豆
- 2茶匙红辣椒
- 1茶匙孜然粉
- 3个小豆荚(压碎)
- ½茶匙肉桂
- 2茶匙切碎的大蒜（或2条大蒜丁香）
- 2茶匙剁碎的红辣椒(或2个整辣椒，剁碎)
- 2个中等大小的红色洋葱
- 1汤匙油菲达奶酪装饰
- 用新鲜的香菜装饰
方法
1.预热烤箱到气体标记2或150°C。
2.在铁架上，用中火，加热油，然后加入牛肉。一旦牛肉完全变成棕色，用漏勺将其取出，放在一边。
3.使用剩余的油和果汁，略微降低热量并加热洋葱，频繁搅拌直至它们开始软化，约2分钟。
4.把牛肉放回锅里，加入番茄、香料、盐和胡椒调味，拌匀。
5.允许慢慢煮一两分钟。
6.转移到一个耐热锅，盖上盖子，放在烤箱的中间架子上烹饪2小时或直到肉变软。
7.加入豆子煮20分钟直到热透。配以羊乳酪和少量香菜作为装饰。
沙拉三明治汉堡
图片:Cooks&Co
你可以做多少个鹰嘴豆丸子汉堡是没有限制的，你只能在冰箱里放多少个!
- 使4
成分
- 库克鹰嘴豆，沥干水
- 1个红洋葱，切成小块
- 1瓣蒜，切成小块
- 小群欧芹
- 地面1茶匙孜然
- 1汤匙地面香菜
- 1 / 2 TSP哈里萨酱(或辣椒粉)
- 1汤匙普通的面粉
- 葵花油2汤匙
- 汉堡包
- 色拉和调味品由你选择。
方法
- 在食品加工机中放入鹰嘴豆，红洋葱，大蒜，欧芹，孜然，碎香菜，哈里萨酱/辣椒粉和面粉。用盐和胡椒调味，然后迅速搅拌至相当光滑。
- 把沙拉三明治做成肉饼，然后在煎锅里加热油，每面煎3分钟，或煎至金黄色。
- 用你选择的沙拉和调味品将汉堡组合在一起。
扁岛大尔
图片:贾斯汀·墨菲的《Mymuybueno烹饪书》
这种达尔干酪既辣又爽口，单独食用或搭配米饭、面饼和芒果酸辣酱食用都是完美的选择。
- 是6
成分
- 2汤匙椰子油
- 孜然籽和芥菜籽各1茶匙
- 1个洋葱，切成小块
- 两瓣大蒜，去皮切碎
- 2个红鸟眼辣椒，剁碎
- 1茶匙鲜姜，去皮磨碎
- 1个大番茄，切碎
- 2汤匙香菜梗，剁碎
- 香菜、孜然、肉桂、姜黄、咖喱粉及干辣椒片各1茶匙
- 350克干绿扁豆
- 400毫升蔬菜股票
- 800ml罐装椰奶
- 一小撮海盐片
- 挤压柠檬汁
- 新鲜香菜叶100克，切碎
方法
- 把一个大平底锅放在中火上，融化椰子油，然后烹饪孜然和芥末籽一分钟，直到散发出香味并开始爆开。
- 加入洋葱，大蒜，辣椒，生姜，番茄和香菜茎到种子，煮到洋葱和大蒜开始变软，然后加入所有剩下的干香料和充分混合。加入小扁豆，蔬菜汤和一半的椰奶。
- 当开始冒泡时，把火调小，盖上锅盖煮两小时，经常检查一下，搅拌一下，确保它不会粘在锅底。如果它开始粘住或看起来要干了，加200毫升水。
- 扁豆煮熟后，加入剩余的椰奶，搅拌达尔溶液，使其变成奶油状。在烹饪过程的最后加入盐调味(任何更早的会使扁豆变硬)。
- 加一点柠檬汁，然后和新鲜的香菜、米饭或面饼和菠萝酸辣酱一起食用
茄子帕尔马
图片:其舞曲
用这款浓郁的茄子帕尔马干酪来体验意大利的味道。
- 是4
成分
- 3个茄子
- 2茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 400克马苏里拉奶酪，撕成碎片
- 600克塔兰泰拉有机帕萨塔
- 盐和胡椒调味
- 束新鲜的罗勒
- 帕尔玛80克、碎
方法
- 烤箱预热180°C。将茄子切成1.5厘米厚的薄片，撒上盐，放在一个盘子上，用另一个盘子称重。
- 把茄子放30分钟，然后把盐洗掉，晾干。
- 用不粘锅加热橄榄油，将茄子分批煎至金黄色。用厨房面包卷把水沥干。
- 准备你的帕尔马干酪;将一片茄子分层，然后将马苏里拉奶酪、盐和胡椒、罗勒和帕尔马干酪放在耐热盘中。
- 继续分层，直到所有的配料都用完。用锡纸盖上，放入烤箱烤一小时。
香肠甘蓝派
图片:发现伟大的蔬菜
我们现在都需要丰盛的食物——尽情享受美味的香肠和甘蓝派吧。
- 是4
成分
- 700克爱德华国王土豆，切成大块
- 25克黄油
- 50毫升半脱脂牛奶
- 250克包羽衣甘蓝
- 1汤匙油
- 450g sausagemeat.
- 1个洋葱,切
- 吃苹果，去核，切片
方法
- 将土豆放入沸水中煮10-12分钟至变软，沥干后放回锅中，加入黄油和牛奶捣成泥，然后调味。
- 同时，将羽衣甘蓝放入沸水中煮3分钟，沥干水份。
- 切成两半，拌入泥中。
- 煎锅里烧热油，把香肠肉、洋葱和苹果炒4-5分钟，把香肠肉炒碎。
- 把剩下的羽衣甘蓝炒匀，放到耐热盘中。用勺子把甘蓝泥抹上烤30分钟，直到变成金黄色。
