作者:Becca Green

5个美味的南瓜香料食谱

南瓜香料是秋天最流行的食物,也是温暖的完美款待。我们有5个美味的食谱供你尝试,包括自制拿铁!

南瓜热饮料- 5美味的南瓜香料食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:Apothic

近年来,南瓜味拿铁的重新推出已成为一个季节性事件,所以我们从这一秋季流行风味中汲取灵感,为你和你的家人制作一些美味的南瓜味拿铁。无论是午餐、甜点还是美味的热饮,香南瓜的味道在这个季节是无与伦比的。

嗜酒的调味咖啡

南瓜香料酒拿铁- 5美味的南瓜香料食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:Apothic

享受一个温暖的南瓜香料热饮与淘气的踢!

成分

  • 750ml Apothic Red
  • 300克砂糖
  • 1汤匙南瓜
  • 1½汤匙Apothic红葡萄酒糖浆
  • 1 sp南瓜香料
  • 30毫升热咖啡
  • 250毫升全脂牛奶
  • 1 sp肉桂糖

方法

  1. 在一个大炖锅里加热红酒和白砂糖,一直搅拌,制成糖浆。冷却后放在消毒过的瓶子里——这样可以在冰箱里保存很久!
  2. 为了让每个拿铁咖啡都装满一个杯子南瓜果泥,阿波提红葡萄酒浸泡糖浆和南瓜香料。加入意式浓缩咖啡,搅拌均匀。
  3. 与此同时,加热牛奶,用牛奶起泡器起泡——或者,如果你有一个法式压壶,你可以把牛奶加进去,然后上下推几次来产生精细的泡沫。
  4. 将其倒在糖浆混合物上,搅拌均匀,淋上鲜奶油,再撒上肉桂糖即可食用。

南瓜和葡萄干面包

Ia南瓜面包- 5美味的南瓜香料食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:喧哗

这条美味的南瓜面包可以供12人食用,如果涂上真正的黄油,就会更加放纵——美味极了。

成分

  • 200克淡砂糖
  • 4个分开的大鸡蛋
  • 200克磨碎的生南瓜或南瓜肉
  • 磨碎的柠檬皮和柠檬汁
  • 100克葡萄干
  • 100克地面杏仁
  • 自发面粉200克
  • 撮盐
  • 1茶匙肉桂粉/大量磨碎的肉豆蔻。

方法

  1. 预热烤箱至170°C,铺上一个长约10 x 20厘米的面包烤盘
  2. 用电打将糖和蛋黄搅打2-3分钟,直到颜色发白呈奶油状。轻轻搅拌南瓜碎,柠檬皮和果汁,葡萄干和杏仁。
  3. 混合面粉,盐和香料,筛入。不要搅拌,轻轻地把面糊拌在一起。这对保持蛋糕中的空气很重要。
  4. 搅拌蛋清,直到它们能保持柔软的山峰状。将一大勺蛋清打入蛋糕面糊中,使其变得松软,然后尽可能轻地将其余部分拌入。
  5. 倒进准备好的罐头,把顶部弄平。烤大约1小时,或者直到叉子或刀插入中间出来的时候是干净的。
  6. 在罐头中冷却10分钟,然后转移到钢丝架完全冷却,然后切片。

南瓜的拿铁咖啡

五香拿铁的配方。- 5美味的南瓜香料食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:特易购

按照以下简单易行的食谱,在家制作一杯咖啡师风格的南瓜拿铁。

成分

  • 2堆勺南瓜purée
  • 1汤匙软红糖
  • ¼茶匙混合香料
  • ¼茶匙肉桂
  • 250毫升全脂或半脱脂牛奶
  • 2杯浓缩咖啡(见提示)
  • 鲜奶油和可可,供应(可选)

方法

  1. 将南瓜purée、糖、香料和牛奶放入微波炉中。将内容混合在一起。用保鲜膜覆盖,然后小心地刺穿表面两到三次,让蒸汽逸出。微波炉开满电源1½-2分钟,直到牛奶热。
  2. 使用电动牛奶泡乳或搅拌器,搅拌30-45秒或直到牛奶起泡。将热咖啡倒入拿铁杯或马克杯中,然后加入香料南瓜牛奶。如果需要的话,在上面撒上奶油,然后再撒上一些混合香料和可可粉。

提示:如果你有咖啡机,用两杯浓缩咖啡做拿铁。如果没有,用速溶浓缩咖啡或你通常使用的cafetière。你需要50毫升浓咖啡,用大约1汤匙的咖啡粉制成。

南瓜卤汤

香料南瓜汤- 5美味的香料南瓜食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:结果健康的生活方式

成分

  • 1.4公斤的南瓜
  • 1白洋葱
  • 2大蒜
  • 2汤匙橄榄油
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙混合香料
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 1公升蔬菜高汤
  • 60毫升的稀奶油

方法

  1. 烤箱预热到200°c,在烤盘上铺上羊皮纸。把南瓜切成两半,挖出来
    它的种子。
  2. 每一份切成四分之一,倒1汤匙橄榄油到一个小碗里,开始轻轻刷
    每一块都加了油。
  3. 烤35-40分钟,直到变软变黄,然后放一边冷却。
  4. 当南瓜冷却时,加入另一汤匙油,在一个大炖锅中,中火,加入
    洋葱和大蒜,煮至洋葱呈半透明状(约10分钟)。
  5. 在煮洋葱和大蒜的时候,用一把锋利的刀将每一片南瓜皮切开
    删除。
  6. 加入南瓜肉、肉桂、混合香料、辣椒粉、黑胡椒拌匀
    把南瓜弄碎一点。
  7. 倒上高汤,煮沸,然后用文火炖10-15分钟。
  8. 关火,倒入奶油,搅拌均匀。要么用棒状搅拌器搅拌汤直到光滑,要么让汤冷却后放入搅拌机分批搅拌。

阅读更多:5种温暖的秋季晚餐食谱

南瓜香饼干

香料南瓜饼干- 5美味南瓜香料食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:植物

这些秋季主题的饼干是一杯热茶的完美搭配,当然也可以是一杯南瓜拿铁。

成分

  • 125克(4盎司)植物区系黄油
  • 200克细白砂糖
  • 0.5茶匙香草精
  • 1中蛋
  • 300克普通面粉
  • 1级TSP发酵粉
  • 一撮盐
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙姜粉
  • 0.5 TSP豆蔻粉末
  • 150克(5盎司)南瓜(碎)

方法

  1. 预热烤箱至200°C(180°C风扇烤箱),加气标记6和线两个托盘与烤纸。
  2. 混合植物,糖,香草和鸡蛋直到光滑。
  3. 加入面粉,烤粉,盐,肉桂,生姜和小豆蔻。搅拌至完全混合。
  4. 最后加入南瓜,搅拌直到完全混合。
  5. 用一个大汤匙把面团放到烤盘上,在每个饼干之间留一些空间,以防面团在烤箱里散开。用手或勺子轻轻压平每块饼干。
  6. 放入烤箱烤15-20分钟,直到呈浅棕色。在上菜前先放在架子上冷却。

五香南瓜蛋糕

南瓜蛋糕食谱- 5美味的南瓜香料食谱-厨房- goodhomesmagazine.com

图片:Miele Der Kern

用这个美味的五香南瓜蛋糕来做个精彩的表演。

成分

的蛋糕

  • 425g南瓜purée(可罐装)
  • 200克软红糖
  • 300克砂糖
  • 240毫升的葵花油
  • 150毫升水
  • 4个鸡蛋,轻轻打匀
  • 1个橙子的皮
  • 375克自发粉
  • ½茶匙盐
  • 1茶匙肉桂粉
  • 2茶匙混合香料
  • ½茶匙肉豆蔻粉

的果仁糖

  • 山核桃50克
  • 150克砂糖

结霜的

  • 250克黄油,软化
  • 500克糖霜,过筛
  • 2 - 3汤匙枫糖浆
  • 2茶匙肉桂粉
  • 3个18厘米的蛋糕罐,涂上油并涂上衬里

方法

  1. 用风扇把烤箱预热到160°C。制作蛋糕时,在一个大碗里混合南瓜purée、糖、葵花籽油、水、鸡蛋和橙子皮。混合均匀。在另一个碗里,把面粉、盐和香料混合过筛。
  2. 将干的材料加入湿的材料中,拌入搅拌均匀。
  3. 把混合物均匀地分成三个蛋糕模。把罐头放在烤箱烤盘上,放入预热好的烤箱。烤35 - 40分钟,直到插在蛋糕中间的烤肉串拿出来时是干净的。
  4. 将蛋糕从烤箱中取出,冷却几分钟。取出蛋糕盒,放在铁丝架上完全冷却。
  5. 要制作果仁糖,先将山核桃放在烤盘上,然后将烤面包片放入烤箱,风扇设置为170°C,烘烤5 - 6分钟。放在一边冷却。同时,将砂糖均匀地铺在干净的煎锅底部。用中火加热,让糖融化,变成浓郁的金黄色。
  6. 保留5到7个形状漂亮的山核桃,然后把其余的放在不粘纸上,放在烤盘上。当糖焦糖化后,非常小心地把焦糖倒在山核桃上,但在锅里保留一点焦糖。让它稍微冷却一下,把一个鸡尾酒棒插入5个保留的山核桃。用鸡尾酒棒作为“把手”,将山核桃逐一浸入冷却的焦糖中。用透明胶带把鸡尾酒粘在工作台面的边缘,让焦糖从山核桃上滑落,形成糖穗。待其完全冷却。
  7. 回到冷却的地方,放入山核桃果仁,然后把它弄碎。放入食品加工机,迅速搅拌成粗粉。备用。
  8. 制作糖霜,将软化的黄油放在一个大碗里,加入糖粉,枫糖浆和肉桂粉。用电动搅拌器搅拌,做出松软的糖霜——根据黄油的柔软度,这需要持续搅拌七到八分钟。
  9. 将其中一个蛋糕放在盘子或蛋糕架上,在表面撒上四分之一的糖霜。把第二块蛋糕放在上面,再撒上四分之一的糖霜。完成最后一个蛋糕,在上面盖上更多的糖霜,在边上留下一些糖霜。把剩下的糖霜粗略地铺在蛋糕四周。把调色板刀放在热水下,然后用加热过的刀把糖霜均匀地铺在蛋糕的边缘,形成一个“赤裸”的装饰。
  10. 在蛋糕上面撒上一圈果仁糖粉。小心地把山核桃“尖钉”从鸡尾酒棒上拿下来,直立排列在蛋糕的中心。片。蛋糕会在密封的容器中保存三到四天。

如果你尝试了这些美味的食谱,请告诉我们!微博我们@goodhomesmag或者在我们的Facebook页面

看一本免费的家庭杂志

相关文章

赢得来自Staub价值超过300英镑的南瓜cocottes !

2020秋冬顶级室内设计趋势