作者:Christina Chrysostomou

3个美味的复活节彩蛋食谱

想要比复活节烤肉更简单的东西吗?这些咸味的鸡蛋食谱非常适合轻松的午餐。

鹌鹑蛋Arancini,Clarence Court |好的家园杂志

图片:克拉伦斯宫蛋

省去在复活节周末享用烧烤大餐的麻烦,在户外享用这些美味的鸡蛋食谱吧!它们富含蛋白质,还塞满了五颜六色的蔬菜,有些甚至还利用剩饭吃!

由于目前的情况,因此,我们中的许多人将庆祝复活节再次略有不同。然而,好消息是,我们可以和我们所爱的德赢国际国际期货交易人在私人花园和户外空间品尝菜肴。这些简单的食谱非常适合户外就餐,更适合温暖的天气。

继续往下读,你会发现一些关于咸味鸡蛋食谱的奇妙灵感。

鸡蛋,乳清干酪和菠菜复活节馅饼

意大利蛋糕Pasqualina。英国狮子蛋|好家杂志

图片:英国狮子蛋

基于经典的意大利糕点,这种切片派使用了酥脆的酥皮。咸味鸡蛋的食谱很美味,但是你也可以在里面加入一些季节性的蔬菜,比如豌豆,蚕豆或者辣椒。我们喜欢明亮的橙色蛋黄和鲜绿色菠菜形成的色彩对比。

服务:8
做饭的时间: 1小时

成分

  • 5汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个洋葱,切碎
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 600g冷冻菠菜,解冻
  • 375克乳清干酪,精疲力尽的感觉
  • 50g帕尔马干酪,精细磨碎
  • 6英国狮子蛋
  • 6张薄饼糕点
  • 50克面包屑
  • 2茶匙芝麻或罂粟籽
  • 24厘米松底蛋糕或蛋挞罐,上油

方法

  1. 首先,预热烤箱到气体标记5 / 190C / 170C风扇。在锅中加热1汤匙油,在中等热量上加入洋葱并煮5-6分钟,直至软化。
  2. 接下来,加入大蒜,再煮一分钟,然后关火。
  3. 将解冻的菠菜尽量挤出水分,然后剁碎。加入意大利乳清干酪,帕尔马干酪,两个英国狮蛋,加入大量胡椒调味。
  4. 用剩余的油轻刷每一张纸。把每一页放入涂了油的锡盘中,每一页旋转六分之一圈,留下多余的酥皮。
  5. 用面包屑和勺子在菠菜灌装中散射底座。
  6. 在馅料上压四个深坑,然后在每个坑里打一个鸡蛋。
  7. 粗略地将多余的面皮折叠起来,轻轻地用剩余的油轻拍。撒上芝麻籽或罂粟籽。
  8. 烘烤35-40分钟,直到煮熟。最后,冷却10分钟,然后转移到一盘。

食用法取自英国狮子鸡蛋

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鹌鹑蛋arancini.
鹌鹑蛋Arancini,Clarence Court |咸卵食谱|好的家园杂志

图片:克拉伦斯宫蛋

减少食物浪费,把剩下的意大利调味饭做成美味的冷丸子,作为美味的开胃菜,轻咬或canapé。一份简单的蔬菜沙拉就能将这道美味的鸡蛋食谱变成一顿完整的美餐。

服务:12
准备时间:
30分钟
烹饪时间:20分钟

成分

  • 400克剩下的冷意式调味饭
  • 12克拉伦斯宫鹌鹑蛋
  • 50g普通面粉
  • 海盐和现磨黑胡椒
  • 辣椒
  • 1个鸡蛋,打匀
  • 100克干面包渣
  • 一小束鼠尾草叶子
  • 深脂油炸的植物油
  • 200克自制或优质油菜籽蛋黄酱
  • 1茶匙小刺山柑,洗净,晾干,切碎
  • 一小束莳萝,欧芹和罗勒,切碎叶子

方法

  1. 首先混合剩下的意大利调味饭,如果很干,加入一点打好的鸡蛋。
  2. 将鹌鹑蛋煮沸,煮沸,通常大约1到2分钟。进入冷水,当冷却剥离并放到一侧。
  3. 取3个盘子,将面粉、盐、胡椒粉和一撮辣椒粉混合在一个盘子上。把打好的鸡蛋放在另一个盘子里,把干面包屑放在另一个盘子里。
  4. 取一小团冷却后的意大利调味饭,把它压平放到一个粗糙的圆盘上,在圆盘中央放一个鸡蛋,然后拍成一个小球,加入额外的意大利调味饭或需要的调味饭。在调味的面粉中滚球,沾上打好的鸡蛋,然后滚上面包屑。放在另一个盘子上,重复这个步骤,直到你有12个裹着面包屑的茄子丸子。把它们放进冰箱,同时加热植物油,做蛋黄酱。
  5. 在一个中等大小的炖锅里加热5英寸植物油。同时做蛋黄酱。把蛋黄酱舀到一个小碗里,加入酸豆。把香草叶剁碎,加入杵和研钵,加入少许海盐,把叶子捣成糊状,然后搅拌蛋黄酱。把胡椒调味。
  6. 当油足够热的时候(用一片面包试一下,当它变成金色的时候油就准备好了),一次小心地煎两个南瓜丸子,如果需要的话,翻面,直到面包屑变成金色。用漏勺舀到厨房面包卷上。把鼠尾草叶子放到油里,煎几秒钟,然后用漏勺舀出来放到纸上。把茄子放在碗里,撒在炸过的鼠尾草叶子上。可以立即与香草蛋黄酱一起上桌。

食用法取自Clarence Court鸡蛋

阅读更多:7个复活节餐具思想漫长的周末

芦笋韭菜培根馅饼

芦笋韭菜培根挞,Clarence Court |咸蛋食谱| Good Homes杂志

图片:克拉伦斯宫蛋

一个美妙的素食春季馅饼,充分利用英国芦笋季节。这款咸味蛋配方可以保暖或冷藏,为花园或公园的一周午餐和夏季时间野餐是完美的。

服务:6
准备时间
: 30分钟
做饭的时间: 50分钟

成分

糕点:

  • 筋面粉250克
  • 撮盐
  • 80克冷的无盐黄油,切成小方块
  • 30克冷猪油,切成小块
  • 40克磨碎的帕尔马干酪或切达干酪
  • 几个小树枝,叶子挑选
  • 一大撮黑胡椒
  • 2克拉伦斯考特伯福德棕色蛋黄
  • 4汤匙冷水

填充

  • 230g芦笋
  • 2韭菜,修剪
  • 汤匙无盐黄
  • 1汤匙橄榄油
  • 4片,熏肉
  • 200毫升双霜
  • 200毫升的鲜奶油
  • 2克拉伦斯法庭伯福德鸡蛋加1蛋黄
  • 2茶匙全麦芥末
  • 海盐和黑胡椒
  • 50g山羊软干酪(可选)

糕点的制作方法

  1. 首先制作糕点。在一个大碗中,用盐筛选面粉,然后加入黄油和猪油,用手指提示揉搓,使粗糙面包屑'。
  2. 搅拌在奶酪,百里香叶和胡椒。在一个小碗里用1或2汤匙水搅拌蛋黄,加入一碗面包屑并用餐刀混合形成更大的光滑面团,最终将成为一件,增加了一点水如果干燥。
  3. 松成矩形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
  4. 预热烤箱至180c/ 350f/煤气标志4。在干净的工作台上和擀面杖上撒上少许面粉。取一个12厘米× 35厘米的长方形松散底馅饼罐或一个23厘米的松散底圆形馅饼罐。等面皮静置后,打开包装,放在撒了面粉的工作台上。
  5. 小心地把面皮擀开,每卷几卷后转动四分之一圈,直到它有一英镑硬币的厚度,你可以在蛋挞盒上涂上一层悬垂物。
  6. 在擀面杖周围松紧地滚动糕点并将其覆盖在馅饼锡上。小心地将糕点压入馅饼锡和侧面。修剪悬垂并使用它来修补任何孔。用叉子刺破馅饼盒的底座,将锡送回冰箱或冰箱进入20-30分钟。

制作填充和组装

  1. 将一锅水烧开,然后在一个大碗中加入一半的冷水和冰。芦笋切短,放入沸水锅中煮1分钟。将芦笋迅速沥干,放入一碗冷水中。
  2. 在中等热量上放置一个大煎锅。在锅里融化黄油和油。修剪,切片和清洗韭菜并加入锅中。慢慢地慢慢煮韭菜,直到柔软,金色和甜味。勺子出平底锅,放在盘子上冷却。擦拭锅并放回热量。切片培根并加入锅,炒几分钟,直到酥脆,加入韭菜的盘子冷却。
  3. 当面团第二轮冷却后。从冰箱中取出,放在烤盘上。在盒子里铺上一张防油纸,并在盒子里装满烘豆。烤15分钟。
  4. 何时仔细拆下烘烤豆和一块防油纸。将盒子送回烤箱并烘烤5分钟,直至轻轻金色。
  5. 将挞盒从烤箱中取出,将温度降至160摄氏度/ 320华氏度/气体标记3。
  6. 在一个大碗里,将双层奶油、鲜奶油、鸡蛋和芥末搅拌成光滑的蛋奶沙司,然后加入奶酪碎,充分调味。用勺子将韭菜,培根放入挞盒,小心地将混合物倒入准备好的挞盒中。将芦笋从水中取出,拍干。
  7. 把芦笋排在挞上把它们往下推一点让它们浸没一半。
  8. 把挞放回烤箱烤25-30分钟,直到变成金黄色定型。从烤箱中取出,让它冷却。

食用法取自Clarence Court鸡蛋

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